Alasan Makanan "Junk Food" Tidak Baik

Junk food adalah makanan yang padat kalori dan gizi buruk. Dalam beberapa dekade terakhir, junk food, makanan cepat saji dan konsumsi makanan kenyamanan di Amerika Serikat telah meningkat secara dramatis, dengan 25 persen orang sekarang mengkonsumsi didominasi diet junk food.
Tren ini telah terjadi bersamaan dengan meningkatnya epidemi penyakit kronis banyak dan menyumbang daftar panjang alasan mengapa makan junk food buruk.

Junk food memainkan peran utama dalam epidemi obesitas. Pada tahun 2050, tingkat obesitas di AS diperkirakan akan mencapai 42 persen, menurut para peneliti di Harvard University. Anak-anak yang makan makanan cepat saji sebagai bagian rutin dari diet mereka mengkonsumsi lebih banyak lemak, karbohidrat dan gula olahan dan kurang serat daripada mereka yang tidak makan makanan cepat saji secara teratur. Junk food dalam diet anak-anak ini menyumbang 187 kalori ekstra per hari, yang mengarah ke 6 pound tambahan berat badan per tahun. Obesitas meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular, diabetes dan banyak kondisi kesehatan kronis lainnya.

Diabetes

Tingkat insulin menjadi tinggi ketika Anda makan gula olahan, seperti di minuman ringan, tepung putih dan makanan lain tanpa serat dan nutrisi yang diperlukan untuk benar metabolisme karbohidrat. Mengonsumsi makanan junk sepanjang hari menyebabkan tingkat insulin tinggi kronis, yang akhirnya mendorong sel-sel Anda untuk mulai mengabaikan hormon penting ini, mengakibatkan kondisi yang dikenal sebagai resistensi insulin. Pada akhirnya, obesitas dan diabetes tipe 2 dapat diatur dalam. Sejak tahun 1980-an, diabetes tipe 2, yang sangat minim pada remaja, telah meningkat menjadi 15 persen.

Depresi

 

Junk food dapat menyebabkan depresi pada remaja, menurut Andrew F. Smith, penulis buku "Fast Food dan Junk Food:. Sebuah Ensiklopedia Apa We Love to Eat" Perubahan hormonal saat pubertas membuat remaja lebih rentan terhadap suasana hati dan ayunan perilaku. Diet sehat memainkan bagian dalam menjaga kadar hormon secara stabil, sedangkan diet tinggi junk food jatuh pendek dari persyaratan ini. Mengkonsumsi lemak trans, lemak jenuh dan makanan olahan dikaitkan dengan sampai 58 persen peningkatan risiko depresi.

Kekurangan gizi.

Pengolahan yang menghilangkan vitamin, mineral dan serat membuat makanan junk ke sumber kalori kosong yang ahli gizi meremehkan. Anak-anak yang makan banyak junk food dapat mengembangkan kekurangan gizi yang menyebabkan energi yang rendah, perubahan suasana hati, gangguan tidur dan prestasi akademis yang buruk, antara kondisi kesehatan lainnya, menurut University of New Hampshire Cooperative Extension.

Sodium

kadar natrium tinggi adalah ciri khas dari banyak junk food dan salah satu faktor yang berkontribusi terhadap berlebihan garam yang menggambarkan diet Barat dan kontribusi untuk tekanan darah tinggi dan jantung, hati dan penyakit ginjal, menurut Harvard Health Publications. Amerika rata-rata makan lima sampai 10 kali lebih banyak garam dari 2.300 miligram per hari yang direkomendasikan oleh Dietary Guidelines AS untuk Amerika. Mengingat tingginya tingkat tekanan darah tinggi di kalangan orang Amerika, tingkat yang harus bahkan lebih rendah - sekitar 1.500 miligram per hari - 70 persen dari orang dewasa. Namun, tren sejak tahun 1988 menunjukkan bahwa lebih sedikit orang dengan hipertensi mematuhi diet rendah sodium sekarang daripada kemudian.