Bayam mungkin tidak memberikan kekuatan super untuk
melawan penjahat seperti Popeye nemesis Bluto, tapi ini berdaun hijau dan
makanan lain yang mengandung zat besi dapat membantu Anda melawan berbagai
jenis musuh - anemia defisiensi besi.
Anemia
defisiensi besi, bentuk paling umum dari anemia, adalah penurunan jumlah sel
darah merah yang disebabkan oleh zat besi terlalu sedikit. Tanpa zat besi yang
cukup, tubuh Anda tidak dapat menghasilkan cukup hemoglobin, zat dalam sel
darah merah yang memungkinkan bagi mereka untuk membawa oksigen ke jaringan
tubuh. Akibatnya, Anda mungkin merasa lemah, lelah, dan mudah tersinggung.
Sekitar 20% wanita, 50% wanita hamil, dan 3% pria tidak
memiliki cukup zat besi dalam tubuh mereka. Solusinya, dalam banyak kasus,
adalah untuk mengkonsumsi lebih banyak makanan tinggi zat besi.
Bagaimana Tubuh Anda Menggunakan makanan yang mengandung zat besi?
Ketika Anda makan makanan dengan zat besi, zat besi yang
diserap ke dalam tubuh Anda terutama melalui bagian atas usus kecil Anda.
Ada dua bentuk dari besi diet: heme dan non-heme. besi
heme berasal dari hemoglobin. Hal ini ditemukan dalam makanan hewani yang
awalnya berisi hemoglobin, seperti daging merah, ikan, dan unggas. tubuh Anda
menyerap paling zat besi dari sumber heme. besi non-heme adalah dari sumber
tanaman.
Makanan yang kaya akan zat besi
Sumber yang sangat baik dari besi heme, dengan 3,5 miligram atau lebih per
porsi, termasuk:
·
3 ons daging sapi atau hati ayam.
·
3 ons kerang, moluska, atau kerang.
·
3 ons tiram.
Sumber zat besi heme, dengan 2,1 miligram atau lebih per porsi, termasuk:
·
3 ons daging sapi dimasak.
·
3 ons sarden kaleng, kaleng dalam minyak
3 ons kalkun dimasak
3 ons kalkun dimasak
Sumber-sumber lain dari besi heme, dengan 0,7 miligram atau lebih per
porsi, termasuk:
·
3 ons ayam.
·
3 ons halibut, haddock, bertengger, salmon, atau tuna.
·
3 ons ham.
·
3 ons daging sapi muda
Besi dalam makanan nabati seperti lentil,
kacang-kacangan, dan bayam adalah besi non-heme. Ini adalah bentuk besi
ditambahkan ke makanan besi yang diperkaya dan diperkaya zat besi. tubuh kita
kurang efisien dalam menyerap zat besi non-heme, tetapi sebagian besar zat besi
adalah besi non-heme
0 komentar:
Posting Komentar