Vitamin C (asam askorbat)

vitamin C (asam askorbat)

Vitamin C adalah vitamin yang larut dalam air, yang berarti bahwa tubuh Anda tidak menyimpannya. Anda harus mendapatkan apa yang Anda butuhkan dari makanan, termasuk buah jeruk, brokoli, dan tomat.

Manusia membutuhkan vitamin C untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan di seluruh bagian tubuh Anda.
Ini membantu tubuh membuat kolagen, protein penting yang digunakan untuk membuat pembuluh kulit, tulang rawan, tendon, ligamen, dan darah. Vitamin C diperlukan untuk penyembuhan luka, dan untuk memperbaiki dan menjaga tulang dan gigi. Hal ini juga membantu tubuh menyerap zat besi dari sumber non-heme.

Vitamin C adalah antioksidan, bersama dengan vitamin E, beta-karoten, dan banyak nutrisi nabati lainnya. Antioksidan memblokir beberapa kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, zat yang merusak DNA. Terbentuknya radikal bebas dari waktu ke waktu dapat menyebabkan proses penuaan dan perkembangan kondisi kesehatan seperti kanker, penyakit jantung, dan arthritis.

Sangat jarang untuk menjadi serius kekurangan vitamin C, meskipun bukti menunjukkan bahwa banyak orang mungkin memiliki tingkat rendah vitamin C. rokok Merokok menurunkan jumlah vitamin C dalam tubuh, sehingga perokok berada pada risiko yang lebih tinggi kekurangan.

Tanda-tanda kekurangan vitamin C  termasuk rambut kering dan membelah; gingivitis (radang gusi) dan gusi berdarah; kasar, kering, bersisik; penurunan penyembuhan luka tingkat, mudah memar; mimisan; dan kemampuan untuk menangkal infeksi menurun. Suatu bentuk parah dari kekurangan vitamin C dikenal sebagai penyakit kudis.

Rendahnya tingkat vitamin C telah dikaitkan dengan sejumlah kondisi, termasuk tekanan darah tinggi, penyakit kandung empedu, stroke, beberapa jenis kanker, dan aterosklerosis, penumpukan plak di pembuluh darah yang dapat menyebabkan serangan jantung dan stroke. Mendapatkan cukup vitamin C dari diet Anda - dengan makan banyak buah dan sayuran - dapat membantu mengurangi risiko pengembangan beberapa kondisi ini. Tidak ada bukti yang meyakinkan bahwa mengonsumsi vitamin C suplemen akan membantu atau mencegah kondisi ini.

Vitamin C berperan dalam melindungi terhadap berikut:

Penyakit jantung .Hasil penelitian ilmiah tentang apakah vitamin C membantu untuk mencegah serangan jantung atau stroke adalah campuran. Vitamin C tidak menurunkan kadar kolesterol atau mengurangi risiko keseluruhan serangan jantung, tetapi bukti menunjukkan hal itu dapat membantu melindungi arteri terhadap kerusakan.

Beberapa penelitian - meskipun tidak semua - menunjukkan bahwa vitamin C dapat memperlambat perkembangan aterosklerosis (pengerasan pembuluh darah). Ini membantu mencegah kerusakan LDL ( "buruk") kolesterol, yang kemudian membangun sebagai plak di arteri dan dapat menyebabkan serangan jantung atau stroke. Studi lain menunjukkan bahwa vitamin C dapat membantu menjaga arteri fleksibel.

Selain itu, orang yang memiliki kadar rendah vitamin C mungkin lebih cenderung memiliki serangan jantung, stroke, atau penyakit arteri perifer, semua hasil potensi memiliki aterosklerosis. penyakit arteri perifer adalah istilah yang digunakan untuk menggambarkan aterosklerosis pembuluh darah ke kaki. Hal ini dapat menyebabkan rasa sakit saat berjalan, yang dikenal sebagai klaudikasio intermiten. Tetapi tidak ada bukti bahwa mengambil suplemen vitamin C akan membantu.

Hal terbaik untuk dilakukan adalah mendapatkan cukup vitamin C melalui diet Anda. Dengan cara itu, Anda juga mendapatkan manfaat antioksidan lain dan nutrisi yang terkandung dalam makanan. Jika Anda memiliki kadar rendah vitamin C dan mengalami kesulitan mendapatkan cukup melalui makanan yang Anda makan, tanyakan kepada dokter Anda tentang mengambil suplemen.

Tekanan darah tinggi, Studi berbasis populasi (yang melibatkan mengamati kelompok besar orang dari waktu ke waktu) menunjukkan bahwa orang yang makan makanan yang kaya antioksidan, termasuk vitamin C, memiliki risiko lebih rendah dari tekanan darah tinggi daripada orang yang memiliki pola makan yang lebih miskin. Mengonsumsi makanan kaya vitamin C penting untuk kesehatan Anda secara keseluruhan, terutama jika Anda berada pada risiko untuk tekanan darah tinggi. Para dokter diet yang paling sering merekomendasikan untuk pengobatan dan pencegahan tekanan darah tinggi, yang dikenal sebagai DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) diet, termasuk banyak buah-buahan dan sayuran, yang sarat dengan antioksidan.

common Cold, Meskipun kepercayaan populer bahwa vitamin C dapat menyembuhkan flu biasa, bukti ilmiah tidak mendukung teori itu. Mengambil suplemen vitamin C secara teratur (bukan hanya pada awal dingin) hanya menghasilkan pengurangan kecil dalam durasi dingin (sekitar 1 hari). Satu-satunya bagian lain dari bukti pendukung vitamin C untuk mencegah pilek berasal dari penelitian yang meneliti orang berolahraga di lingkungan yang ekstrim (atlet, seperti pemain ski dan pelari maraton, dan tentara di Arktik). Dalam studi ini, vitamin C itu tampaknya mengurangi risiko terkena pilek.

Kanker,Hasil banyak penelitian berbasis populasi menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan yang kaya vitamin C dapat dikaitkan dengan tingkat yang lebih rendah dari kanker, termasuk kanker kulit, dysplasia serviks (perubahan pada leher rahim yang mungkin kanker atau prakanker, dijemput oleh pap smear), dan , mungkin, kanker payudara. Tapi makanan ini juga mengandung banyak nutrisi bermanfaat dan antioksidan, tidak hanya vitamin C, sehingga tidak mungkin untuk mengatakan dengan pasti bahwa vitamin C melindungi terhadap kanker. Mengambil suplemen vitamin C, di sisi lain, belum terbukti memiliki efek bermanfaat.

Selain itu, tidak ada bukti bahwa mengambil dosis besar vitamin C setelah didiagnosa dengan kanker akan membantu pengobatan Anda. Bahkan, beberapa dokter khawatir bahwa dosis besar antioksidan dari suplemen dapat mengganggu obat kemoterapi. Penelitian lebih lanjut diperlukan. Jika Anda sedang menjalani kemoterapi, berbicara dengan dokter Anda sebelum mengambil vitamin C atau suplemen apapun.

Osteoarthritis, Vitamin C sangat penting bagi tubuh untuk membuat kolagen, yang merupakan bagian dari tulang rawan normal. Cartilage hancur dalam osteoarthritis (OA), menempatkan tekanan pada tulang dan sendi. Selain itu, beberapa peneliti berpikir radikal bebas - molekul yang diproduksi oleh tubuh yang dapat merusak sel dan DNA - juga mungkin terlibat dalam kerusakan tulang rawan. Antioksidan seperti vitamin C muncul untuk membatasi kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Namun, tidak ada bukti menunjukkan bahwa mengambil suplemen vitamin C akan membantu mengobati atau mencegah OA. Apa bukti yang menunjukkan bahwa orang yang makan diet kaya vitamin C kurang mungkin didiagnosis dengan arthritis.

Mengambil obat anti-inflamasi nonsteroid dapat menurunkan kadar vitamin C. Jika Anda mengambil obat ini secara teratur untuk OA, Anda mungkin ingin mengambil suplemen vitamin C.

Umur-terkait Macular Degeneration

Vitamin C (500 mg) muncul untuk bekerja dengan antioksidan lain, termasuk seng (80 mg), beta-karoten (15 mg), dan vitamin E (400 IU) untuk melindungi mata terhadap pengembangan degenerasi makula (AMD), terkemuka penyebab kebutaan hukum pada orang di atas 55 di Amerika Serikat. Orang-orang yang tampaknya menguntungkan adalah mereka dengan canggih AMD. Hal ini tidak diketahui apakah kombinasi nutrisi membantu mencegah AMD atau bermanfaat bagi orang dengan kurang maju AMD. Kombinasi ini termasuk dosis tinggi seng, yang Anda hanya harus mengambil di bawah pengawasan dokter.

Pre-eklampsia, Beberapa studi menunjukkan bahwa mengonsumsi vitamin C bersama dengan vitamin E dapat membantu mencegah pre-eclampsia pada wanita yang beresiko tinggi. Pre-eklampsia, ditandai dengan tekanan darah tinggi dan terlalu banyak protein dalam urin, merupakan penyebab umum dari kelahiran prematur. Tidak semua studi setuju, namun.

Asma, Studi yang dicampur ketika datang ke efek vitamin C pada asma. Beberapa menunjukkan bahwa rendahnya kadar vitamin C lebih sering terjadi pada penderita asma, mengakibatkan beberapa peneliti berpikir bahwa rendahnya tingkat vitamin C dapat meningkatkan risiko untuk kondisi ini. Studi lain tampaknya menunjukkan bahwa vitamin C dapat membantu mengurangi gejala asma akibat olahraga.

Lain

Meskipun informasi yang terbatas, studi menunjukkan bahwa vitamin C juga dapat membantu untuk:

1.       meningkatkan kekebalan.

2.       Mempertahankan gusi sehat.

3.       Meningkatkan visi bagi mereka dengan uveitis (peradangan bagian tengah mata).

4.       Mengobati kondisi yang berhubungan dengan alergi, seperti asma, eksim, dan alergi (disebut alergi rhinitis)

5.       Efek mengurangi paparan sinar matahari, seperti kulit terbakar atau kemerahan (disebut eritema).

6.       Mengurangi mulut kering, terutama dari obat antidepresan (efek samping yang umum)

7.       Penyembuhan luka bakar dan luka.

8.       Penurunan gula darah pada penderita diabetes

Beberapa kondisi virus, termasuk mononukleosis - Meskipun bukti ilmiah kurang, beberapa dokter mungkin menyarankan dosis tinggi vitamin C untuk mengobati beberapa virus
.

Sumber makanan

sumber yang sangat baik dari vitamin C antara lain jeruk, paprika hijau, semangka, pepaya, jeruk, melon, stroberi, kiwi, mangga, brokoli, tomat, kubis Brussel, kembang kol, kubis, dan jus jeruk atau jus yang diperkaya dengan vitamin C. Bahan dan dimasak berdaun hijau (lobak, bayam), merah dan paprika hijau, kaleng dan segar tomat, kentang, labu musim dingin, raspberry, blueberry, cranberry, dan nanas juga merupakan sumber yang kaya vitamin C. vitamin C adalah sensitif terhadap cahaya, udara, dan panas , sehingga Anda akan mendapatkan paling vitamin C jika Anda makan buah-buahan dan sayuran mentah atau dimasak sebentar.